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Hay un antes y un despúes. Atrévete con este queso imprescindible en la gastronomía.
Este queso ostentaría el título imaginario de queso más internacional de Asturias si este existiese. Presente en las listas de mejores quesos de Europa, el Afuega’l Pitu Atroncau Blanco La Borbolla es un queso que tenemos en primera división. Un queso con fuerte presencia cuyo olor no te dejará indiferente.
Habitual en las cartas de restaurantes de renombre, es uno de los pilares de la gastronomía asturiana, el queso que mejor representa la esencia de esta tierra.
De pasta blanda y sabor ligeramente ácido, lo elaboramos con leche de vacas de la raza Frisona y Asturiana de los Valles, auténticas diosas madre de la zona, que son alimentadas durante todo el año de forma tradicional mediante pastoreo, hierba fresca y heno.
* Elementos decorativos no incluidos.
Visual
Tonos marfiles y blanco mate en su cata y una característica y sorprendente forma troncocónica. De corteza blanda y natural. Al corte es granuloso, tendiendo al escachado.
Olfativa
Aroma láctico, fresco y suave, que aumenta con la maduración del queso.
Gustativa
Sabor fuerte, seco, algo ácido y fresco. Resulta un queso astringente y cremoso a la vez.
| Ingredientes | Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácteos, cuajo y sal. Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten. |
|---|---|
| Peso neto en venta | 350 g. aprox. |
| Conservación | Conservar entre 4 y 6 ºC. |
| Denominación de Origen Protegido | DOP Afuega'l Pitu |
| Marca de calidad | Alimentos del Paraíso Natural® |
| Bienestar animal | Leche procedente de vacas que pastan en libertad |
| NRS | ES 15.02462/O C.E. |
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