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El queso favorito de unos cuantos locos y locas de los quesos.
La maestría de los mejores artesanos de la D.O.P. Afuega l’ Pitu dan como resultado este queso fuerte, de textura cremosa y de cierto sabor picante que es la fórmula y secreto de su adoración. Pocos conocían este queso escondido en nuestra aldea. Hoy comienza a despuntar a nivel internacional.
Te animamos a comenzar con la degustación del queso más célebre de Asturias miembro del club de los D.O.P, Denominación de Origen Protegida.
Este queso bien merece probarse al menos una vez en la vida. Y te aseguramos una cosa: el que prueba, repite.
* Elementos decorativos no incluidos.
Visual
Característica y sorprendente forma troncocónica. De corteza blanda y natural, el pimentón le da un llamativo toque anaranjado. Al corte es granuloso, tendiendo al escachado.
Olfativa
Aroma láctico, fresco y suave, que aumenta con la maduración del queso.
Gustativa
Sabor fuerte, seco, algo ácido y fresco. El pimentón le da un ligero toque picante. Resulta un queso astringente y cremoso a la vez.
| Ingredientes | Leche de vaca pasteurizada, pimentón, fermentos lácteos, cuajo y sal. Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten. |
|---|---|
| Peso neto en venta | 350 g. aprox. |
| Conservación | Conservar entre 4 y 6 ºC. |
| Denominación de Origen Protegido | DOP Afuega'l Pitu |
| Marca de calidad | Alimentos del Paraíso Natural® |
| Bienestar animal | Leche procedente de vacas que pastan en libertad |
| NRS | ES 15.02462/O C.E. |
Jose Ángel Guirao –
Recordaba este queso con pimentón de un viaje familiar que hicimos por Asturias en coche hará 30 años. Entonces compramos este queso, que nos pareció un poco raro en un mercado tradicional asturiano y un queso blanco, también del mismo tipo, pero este fue nuestro preferido.
No volvimos a saber de aquellos quesos hasta ahora… Por aquí no se encuentran. Son iguales a como los recordábamos, misma textura, el peculiar sabor. Los quesos llegaron a los pocos días de hacer el pedido, están espectaculares. ¡Muchas gracias por todo! Repetiremos en breve.