Otra forma que tiene el queso de estar en este mundo.

Una delicia exclusiva, muy difícil de conseguir en España, incluso en su región de origen, es esta que te proponemos. La barreña, es una de las grandes creaciones gastronómicas de Mariluz Martínez, una de las maestras queseras más premiada y de más renombre de todo el Principado, y como no, en honor a ella su nombre “La Barreña de Mariluz”.

Elaborada en nuestra aldea, casi nadie había oído hablar de ella, pues como decíamos, es un producto muy exclusivo que no encontrarás en grandes superficies, pero sí es un postre habitual en restaurantes Michelín de nuestra región. ¿Curioso, verdad?

Y es que “La barreña de Mariluz” es mucho más que leche cuajada y escurrida de vaca, mucho más…

Este postre que suele servirse acompañado de miel y nueces, o también con fresas con un poco de suerte en restaurantes de la zona. Y es que esta barreña que poco tiene que ver con la cuajada o requesón, bien merece uno y mil viajes a nuestra región.
* Elementos decorativos no incluidos.